芹菜香干炒肉片 怎样吃芹菜最美味

　　说起芹菜芹菜相信大部分的人都是了解的，它是我们家里常吃的蔬菜，经常吃芹菜能够使我们的眼睛更加的明亮，使头发更加的乌黑。芹菜的吃法也有很多种，芹菜香干炒肉片就是其中一种，喜欢吃的朋友都来看看怎么制作的吧。

　　芹菜香干炒肉片

　　我们在制作芹菜香干炒肉片这道菜的时候，需要准备的食材有芹菜、香干、猪瘦肉、胡萝卜、香菇、姜、蒜、盐、生抽、鸡精、白糖、生粉。

　　做法

　　1.香干切片

　　2.猪瘦肉切片后，用生抽、鸡精、生粉，一点点清水拌匀，腌十分钟左右

　　3.我们将胡萝卜、姜、蒜洗干净之后切片状，再把芹菜切成段状，后我们把香菇在水里面泡软之后也切成丝状。

　　4.锅中放较多的油，烧热后，倒入猪肉，大火，迅速划菜炒至变色，先装盘备用

　　5.锅中剩的油，倒入姜蒜、香菇丝和芹菜段翻炒

　　6.再依次倒入胡萝卜片

　　7.这时候我们可以把香干倒在锅里面进行翻炒一会

　　8.加生抽、盐、鸡精、一些白糖调味，倒少许清水加盖焖煮一会儿

　　9.后倒入炒好的肉片，大火翻炒收汁，即可

　　芹菜的食疗价值早已被人们所重视。相传唐代宰相魏征就嗜芹菜如命，几乎每天都用糖醋拌之佐膳。所以正在为自己血压升高和睡眠不足担心的老年人可以在平时多吃芹菜，以降压助眠。不过，还要提醒一点，芹菜与鸡肉、黄瓜、南瓜等相克，食用时要尽量避开。

　　助眠降压芹菜方

　　1.芹菜大枣汤：芹菜200-500克、红枣60-120克，加适量水煮汤。芹菜芳香浓郁，清肝热;大枣性甘温，益气养血、宁心安神。

　　2.芹菜滚猪瘦肉片：芹菜100克洗净、切段，猪瘦肉200克切薄片状，生姜3片。将猪肉用生粉、生油、生抽各1汤匙拌腌片刻，随后在镬中加入生姜和清水1250毫升(5碗量)，武火滚沸后下芹菜，滚至刚熟，下猪瘦肉片，至刚熟，调入适量食盐、油便可。

　　3.芹菜粥：芹菜根切碎放入粳米中熬粥，对中老年人高血压、血管硬化、神经衰弱等也有辅助治疗作用。

　　4.芹菜洋葱拌火腿--将芹菜、洋葱洗净切成小碎丁，火腿也切成小碎丁，可只放盐、醋和少许味精搅拌均匀。洋葱香气可刺激大脑皮层，产生镇静的作用。另外，其含丰富的维生素、钙、磷等矿物质，对于大脑神经系统也有营养作用。与芹菜配合食用，降压治失眠功效大增。

　　结语：以上就是小编今天给大家介绍的怎么制作芹菜香干炒肉片，喜欢吃的朋友不妨自己在家动手制作吧。我们经常吃芹菜有着帮助睡眠以及降血压血脂的作用的哦。