空心菜窝头 吃空心菜能降血糖
你对空心菜了解多少呢?空心菜是一种营养价值很丰富的蔬菜，它不仅可以直接做菜吃，也可以做成咸菜来用，你知道空心菜窝头怎么做吗?吃空心菜能降血糖吗?是不是很好奇呢?和小编一起来看一下吧。
空心菜窝头
用料
主料
空心菜300克，面粉250克
辅料
玉米面(黄)适量，黄豆面适量，泡打粉少许
调料
食盐适量
空心菜窝头的做法
1.空心菜洗净，将根部切掉一部分老化的
2.将空心菜切细丁
3.放入少许盐，搅拌均匀
4.放入玉米面、黄豆面和面粉(比例3:2:1)，喜好松软口感的，可以少许加入泡打粉，用筷子搅拌均匀
5.冲入沸水，边倒边搅拌，约有1/2的面粉沾湿即可
6.将面团揉匀至无干面粉即可。如果开水少了，可以适当加点凉水沾湿
7.双手冲水，取一小块面团，双手不停转动，令其形成表面光滑的圆球
8.将右手拇指插入面团中，边转动边按压，形成窝头形状
9.将荷叶平铺在蒸锅内，将菜窝头码入
10.蒸锅烧开水开始计算时间，蒸15分钟即可
而现代营养学发现，空心菜具有很强的排毒功能。其中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能加速体内有毒物质排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎。
空心菜还能通便防癌，可加速排便，对防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。
它还含有大量的维生素C和胡萝卜素，有助于增强体质，防病抗病。
吃空心菜能降血糖
空心菜里有一种分类是紫色空心菜，紫色空心菜中含有胰岛素成分所以可以降低血糖，能够作为糖尿病患者的食疗蔬菜，是糖尿病患者的好选择。
总结：空心菜窝头是一道很好的菜点，大家不妨可以尝试着做一下，空心菜有很高的营养价值，而且口感很好，相信大家会喜欢上的，而且空心菜的降血糖效果也是很好的哟，快来试一试吧。