紫苏叶北杏鸡蛋汤

　　小编今天为大家带来的是一款汤--紫苏叶北杏鸡蛋汤。一般在午饭的时候，我们都需要点一碗汤。那么紫苏叶北杏鸡蛋汤是怎么制作的呢?下面就和小编一起去了解下吧。

　　紫苏叶北杏鸡蛋汤

　　紫苏叶北杏鸡蛋汤，菜色清爽，营养丰富。

　　紫苏叶北杏鸡蛋汤为四季镇咳之佳品具有发散风寒、润肺化痰，使寒散痰消，肺气通而咳嗽止之功效，可用于急、慢性支气管炎属风寒者，症见咳嗽痰稀、胸闷不渴、咽痒、鼻塞流涕、微恶风寒等，亦可为家庭防治风寒感冒之汤饮。

　　材料：紫苏叶15~35克、北杏10克、鸡蛋2个，生姜1片。

　　制作方法：紫苏叶、北杏洗浄，稍浸泡;鸡蛋去壳煎熟。于镬中加入清水1250毫升(约5碗)和姜片，武火滚沸改文火煮约15分钟，下煎蛋滚片刻，加入适量食盐和少许酱油便可，此汤量可供3~4人食用。紫苏叶、北杏弃之，煎蛋可拌酱油食之。

　　功效：该汤具有发散风寒、润肺化痰，使寒散痰消，肺气通而咳嗽止之功效。对人的身体健康有很大的促进作用，清热祛燥，为四季镇咳之佳品。

　　紫苏叶的功效与作用

　　发表散寒理气和营治感冒风寒恶寒发热咳嗽气喘胸腹胀满胎动不安并能解鱼蟹毒。

　　用于感冒风寒发热恶寒头痛鼻塞兼见咳嗽或胸闷不舒者本品能发散表寒开宣肺气可与生姜同用兼有咳嗽者常配伍杏仁、前胡等如杏苏散若兼有气滞胸。

　　结语：通过文章的介绍，紫苏叶北杏鸡蛋汤制作手法简单，与其它的汤类制作没有什么差别，但是紫苏叶北杏鸡蛋汤还具有一定的药性。