菜干南北杏猪肺汤

菜干南北杏猪肺汤

菜干南北杏猪肺汤

工艺:

口味:原本味

菜系:私家菜

功效:补虚养身调理 咳嗽调理 止血调理 

主料:芥菜干 猪肺 猪腰子 

辅料: 

调料: 陈皮  

种类:早餐|中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

2制作方法

菜干用清水浸泡软,洗净切约二寸长。杏洗净。
猪肺插入水喉内清洗至猪肺洁白,切厚件,放入滚水内滚约十分钟,再用水喉水冲洗,盛干分,待用。猪腰子洗净。陈皮浸软,洗净去囊。
烧滚一锅滚水将以上各材料全部放入煲内,大火滚后,改中火,约煮三小时候,加入适量食盐调味,可供食用。

3制作提示

本汤中的杏选用的是南北杏各半。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

猪肺:猪肺有补虚、止咳、止血之功效,可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症;常人不必多食。猪腰子:猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效;但猪腰子中胆固醇含量较高,固血脂偏高者,高胆固醇者忌食。杏:杏主要含有多种维生素,钙、磷、钾等矿物质,胡萝卜素,叶酸等。未熟果实中含类黄酮较多,对心脑血管方面的疾病的治疗很有好处。苦杏仁有补肺的作用;杏仁中丰富的维生素C和多酚类,能够降低人体内胆固醇及预防其他慢性疾病。杏虽好吃但不可多吃,因为其中苦杏仁甙的代谢产物会导致组织细胞窒息,严重者会抑制中枢,导致呼吸麻痹,甚至死亡。

6食物相克

芥菜干:芥菜不能与鲫鱼、鳖肉同食。猪肺:猪肺不宜与白花菜、饴糖同食。