烤地瓜 香味扑鼻又甜又软

　　小的时候每次上街都会缠着家人买烤地瓜，烤地瓜十分的美味的，吃起来又甜又软的的。地瓜的营养价值我们也是不能小看的，里面还有一些能够延缓衰老的物质的。下面就由小编给大家做个介绍吧。

　　烤地瓜

　　烤地瓜从古代的时候就已经有了，我们在街上的时候常常能看到一些人捧烤地瓜边走边吃的，味道十分的香，不少的外国人也喜欢吃。

　　烤地瓜的品种主要有两种：一种是白瓤的，含淀粉较多，吃起来很面，水分较少，较为耐饥;另一种是红瓤或黄瓤的，含糖分较多，水分较多，吃起来甜软。常用来烤地瓜地瓜的是前者，近一些新品种如紫薯等品种也加入了进来。

　　特色

　　香味扑鼻，食之甜软，十分诱人，冬日取暖，必不可少。

　　制作要领

　　我们再把地瓜放进炉内烤的时候，需要经常的调换地瓜位置，这是为了受热均匀。

　　制作方法

　　1.将地瓜削去根须和疤痕，用清水洗净，分成大、中、小三类。先把大的地瓜用铁钩子勾好，挂到烤炉里层，离火约30厘米，再挂中的、小的地瓜。

　　2.待地瓜挂好后。盖上烤炉盖，用中火烤制，烤至地瓜表皮出现糖汁(也叫瓜油)，用手捏一下外皮，感觉很软即熟透，取出即可食用。

　　烤箱怎么烤地瓜

　　冬天里手捧一个热乎乎的烤地瓜，是多少行人都纷纷羡慕的事情啊，外面烤的地瓜多少用水煮过，风味很差劲，不如自己动手一下，烤地瓜的时候满屋飘香，很不错哦

　　方法

　　1.我们首先就是要准备好食材就是地瓜。

　　2.洗净擦干或自然晾干。

　　3.放烤网上，可铺锡纸，防止地瓜出油滴落在烤箱内。放到烤箱中层200度，烤45~50分钟即可，中途取出一次，翻下个，这样受热更均匀。

　　4.190度，中层，上下火。50分钟。(中途翻面)时间到，不要急着打开烤箱门，拔掉电源，利用烤箱的余温，继续烤10分钟。

　　5.我的烤箱第一烤，就是烤地瓜，翻面时无情地被烤管烫伤。建议一定要戴隔热手套，或者把烤盘取出后翻面，再放回去。我觉得再小，少也得烤半小时。

　　地瓜的营养价值

　　地瓜含多种维生素，每百克中含维生素B10.12毫克、维生素B20.04毫克、维生素C30毫克、含钙18毫克、磷20毫克、铁O.4毫克、尼克酸0.5毫克、粗纤维0.5克、碳水化合物29. 5克、蛋白质1.8克、胡萝卜素1.31毫克。具有和中、利水、健脾的作用，中医学认为地瓜是一种利水、健脾的减肥食品。

　　地瓜有滑肠作用，可减少脂肪吸收，而且食地瓜可增加饱腹感，减少进食欲望，从而达到减肥轻身的目的。

　　山芋又名红薯、地瓜、甘薯、红茹等富含粘蛋白、胡萝卜素和维生素等多种营养成份，俗称“土人参”，有健身和防病之功效;山芋中含有一种脱氢表雄酮，可以防止结肠癌和乳腺癌，其抗癌作用居药食两用食物之首，国际营养学家誉其为“长寿食品”。李时珍的中草药著作《本草纲目》中有“甘薯补虚乏，益气力，健脾胃强肾阴”的记载，而且食用山芋含有类似雌性激素的物质，食用后对皮肤起滋润、柔软、美容之功效。总之，山芋的营养价值极高，具有滋阴补肾、抗癌、延缓衰老等多种作用，被日本、韩国列为抗癌蔬果之首，国外营养学家将其誉为长寿食品。

　　结语：烤地瓜吃的人很多的，味道也是很好。用烤箱烤出的地瓜不仅美味还很卫生的哦。经常食用地瓜有滋阴补肾、抗癌的作用，同时地瓜中的营养也是很富裕的。