1本菜谱的营养成分

• 热量89.69千卡
• 蛋白质11.84克
• 脂肪1.09克
• 碳水化合物11.57克
• 膳食纤维3.44克
• 胆固醇107毫克
• 胡萝卜素736.4微克
• 硫胺素0.05毫克
• 核黄素0.13毫克
• 尼克酸1.55毫克
• 钙489.3毫克
• 磷207.77毫克
• 钾701.29毫克
• 钠8毫克
• 镁148.56毫克
• 铁7.66毫克
• 锌1.46毫克
• 硒21.57微克
• 铜0.5毫克
• 锰0.79毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

虾皮：虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。虾皮中含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

6食物相克

虾皮：虾皮忌与红枣同食；与黄豆同食易造成消化不良。