荠菜窝窝头
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.荠菜清洗干净
2.洗净的荠菜切末
3.加了黄豆面的玉米面放盆里,加入一茶匙的小苏打,加入适量的水和成团,水要少量少量的家,直到玉米面成团为止
4.把荠菜加入到玉米面团里,加入少许的盐,拌匀
5.和匀的面团是这样的
6.蒸锅加水烧开,用手抓一块面团,在手里团圆,用手指在下面戳一个洞,旋转一下,窝窝头就好了
7.放入蒸锅里,大火烧开,转中火约20分钟
2.洗净的荠菜切末
3.加了黄豆面的玉米面放盆里,加入一茶匙的小苏打,加入适量的水和成团,水要少量少量的家,直到玉米面成团为止
4.把荠菜加入到玉米面团里,加入少许的盐,拌匀
5.和匀的面团是这样的
6.蒸锅加水烧开,用手抓一块面团,在手里团圆,用手指在下面戳一个洞,旋转一下,窝窝头就好了
7.放入蒸锅里,大火烧开,转中火约20分钟
3制作提示
蒸的时间要根据窝窝头的大小调整,一般不能少于15分钟。
4推荐食用时间
早餐
5营养解析
荠菜:含有丰富的维生素C,可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺,可预防胃癌和食管癌。含有大量的粗纤维,食用后可促进排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。
6食物相克
荠菜可宽肠通便,故便溏者慎食。