1本菜谱的营养成分

• 热量363.5千卡
• 蛋白质41.79克
• 脂肪17.51克
• 泛酸1.28毫克
• 碳水化合物10.5克
• 叶酸11.2微克
• 膳食纤维2.31克
• 维生素K1.4微克
• 胡萝卜素132.09微克
• 硫胺素0.16毫克
• 核黄素0.2毫克
• 尼克酸2.55毫克
• 钙452.3毫克
• 磷533.6毫克
• 钾468.3毫克
• 钠1毫克
• 碘23.1微克
• 镁204.3毫克
• 铁8.89毫克
• 锌2.9毫克
• 硒6.28微克
• 铜0.84毫克
• 锰2.13毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

6食物相克

豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。