红油香酥驴肉
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.卤熟的驴肉切小块，放入大碗中，香菜洗净切2厘米的小段
2.取一小碗，放入2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、1勺红油、少许香油，调成味汁
3.花生捣成粗粒，不宜太碎
4.将切好的香菜放入碗中，倒入调好的味汁，撒上花生碎，拌匀即可
2.取一小碗，放入2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、1勺红油、少许香油，调成味汁
3.花生捣成粗粒，不宜太碎
4.将切好的香菜放入碗中，倒入调好的味汁，撒上花生碎，拌匀即可
3制作提示
辣椒油的量要根据个人的口味来放入，不喜欢的可以不放。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
驴肉：有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。对体弱劳损、气血不足和心烦者，尤有较好的疗效。适用于治疗虚弱贫血、产后血亏、面色萎黄、咽干、津少、便秘及一切出血症状。
6食物相克
驴肉+平菇：易引发心绞痛
驴肉+金针菇：心痛
驴肉+草鱼：引发心脑血管疾病
驴肉+猪肉：腹泻