1本菜谱的营养成分

• 热量130.27千卡
• 蛋白质8.01克
• 脂肪6克
• 碳水化合物15.69克
• 叶酸0.9微克
• 膳食纤维4.51克
• 胡萝卜素3微克
• 硫胺素0.08毫克
• 核黄素0.25毫克
• 尼克酸1.58毫克
• 钙449.77毫克
• 磷165.82毫克
• 钾867.21毫克
• 钠446.96毫克
• 镁100.23毫克
• 铁7.76毫克
• 锌1.82毫克
• 硒0.33微克
• 铜0.18毫克
• 锰1.02毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

苋菜(紫)：苋菜营养丰富，几乎含有人体所需要的几大常量营养素，且都是易于消化吸收的优质营养。其中的优质钙、铁都是其他蔬菜的好几倍，同时因为苋莱中不含草酸，所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。其中的蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素都是非常丰富的，对于牙齿和骨钙的生长、维持正常心肌活动、防止肌内痉挛、促进造血、排毒养颜、防止便秘、增强体质、提高机体的免疫力、促进儿童生长发育、加快骨折愈合，所以特别适合生长发育期的青少年、孕妇、老人、缺铁缺钙的人群，以及疾病恢复期的患者。

6食物相克

苋菜(紫)：苋菜禁忌与甲鱼和龟肉同食。