炒香螺

炒香螺

炒香螺

工艺:清炒

口味:香辣

菜系:私家菜

功效:

主料:香螺 

辅料:

调料:辣椒(干) 大葱  酱油 白砂糖 料酒 

种类:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜谱的营养成分

2制作方法

香螺洗净,放入水中加少许植物油,吐出泥沙,再洗净。
干辣椒摘洗净,切成丝。
炒锅注油烧热,投入葱花、姜末、辣椒丝爆锅,再倒入香螺翻炒几下,加入老抽、料酒、白糖及清水,加锅盖焖烧至螺肉熟烂,出锅即可。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

香螺:螺肉含有丰富的蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。海螺味甘、性冷、无毒,具有清热明目、利膈益胃的功效。

6食物相克

香螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。