1本菜谱的营养成分

• 热量25卡
• 蛋白质2.8克
• 脂肪0.3克
• 碳水化合物5克
• 膳食纤维2.2克
• 胡萝卜素2110微克
• 钙187毫克
• 磷59毫克
• 钾207毫克
• 钠32.4毫克
• 镁119毫克
• 铁5.4毫克
• 锌0.8毫克
• 硒0.52微克
• 铜0.13毫克
• 锰0.78毫克

2制作方法

3制作提示

1、红苋菜去茎部，怕有虫子可以加盐水泡一下 2、加蒜片清炒比较香，用大火快炒

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血。 苋菜富含膳食纤维，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。 同时常吃苋菜可增强体质，所含 比茄果类高，有“长寿菜”之称。

6食物相克

苋菜+山葵：中毒
苋菜+甲鱼：一起吃难以消化