龙井菊花鱼
1本菜谱的营养成分
2制作方法
将草鱼宰杀洗净，去鳞、内脏洗净；
淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；
将龙井茶叶放入水内泡出茶水后，将茶叶捞出，取茶水留用；
将草鱼肉改刀成菊花形块，加入姜葱汁、精盐、料酒、胡椒粉、湿淀粉拌匀腌入味；
放入开水锅内氽熟，捞出控水；
炒锅注油烧热，倒入高汤烧开，加入精盐，放入氽好的菊花鱼、龙井茶水烧开即可。
淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；
将龙井茶叶放入水内泡出茶水后，将茶叶捞出，取茶水留用；
将草鱼肉改刀成菊花形块，加入姜葱汁、精盐、料酒、胡椒粉、湿淀粉拌匀腌入味；
放入开水锅内氽熟，捞出控水；
炒锅注油烧热，倒入高汤烧开，加入精盐，放入氽好的菊花鱼、龙井茶水烧开即可。
3制作提示
4推荐食用时间
中餐|晚餐
5营养解析
草鱼：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效，主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
6食物相克
龙井：人参、西洋参不宜和茶一起食用。