白灼虾
1本菜谱的营养成分
2制作方法
将鲜虾洗净;
辣椒丝放在味碟上;
用旺火热油,浇在辣椒丝上,再加入生抽、香油、葱丝、姜末、盐拌匀;
用旺火把清水烧开,下入鲜虾焯至熟捞起,控去水分上盘便可,跟味碟上桌。
辣椒丝放在味碟上;
用旺火热油,浇在辣椒丝上,再加入生抽、香油、葱丝、姜末、盐拌匀;
用旺火把清水烧开,下入鲜虾焯至熟捞起,控去水分上盘便可,跟味碟上桌。
3制作提示
在鲜虾下入沸水时不要来回翻动,以免虾头脱落。
4推荐食用时间
中餐|晚餐
5营养解析
基围虾:虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。红辣椒:辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料,其营养丰富,口味独特,就餐时能增加饭量,多食可增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含的维C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
6食物相克
基围虾:虾:严禁同时服用大量维生素c,否则,可生成三价砷,能致死;不宜与猪肉同食,损精;忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖。果汁与虾相克:同食会腹泻。