1本菜谱的营养成分

• 热量780.9千卡
• 蛋白质116.7克
• 脂肪28.02克
• 碳水化合物16.56克
• 膳食纤维2.48克
• 胆固醇656.5毫克
• 胡萝卜素20.4微克
• 硫胺素0.46毫克
• 核黄素0.93毫克
• 尼克酸21.68毫克
• 钙459.98毫克
• 磷745.25毫克
• 钾1毫克
• 钠2毫克
• 镁103.23毫克
• 铁18.7毫克
• 锌15.07毫克
• 硒99微克
• 铜0.83毫克
• 锰0.34毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

甲鱼：甲鱼的食用价值很高，甲鱼肉味道特别鲜美，营养十分丰富。甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益。甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”。食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。甲鱼肉性平、味甘，具有滋阴凉血、补肾健骨、散结消痞等作用。

6食物相克

甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。