培根炒芦笋
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.将鲜芦笋去掉老根、去皮,洗净
2.将芦笋劈开,切段,用开水焯一下
3.培根片切成丁状备用
4.起油锅,放入少量植物油,下培根丁爆香
5.下芦笋,翻炒均匀
6.倒入少量蒸鱼豉油,炒匀装盘即可
2.将芦笋劈开,切段,用开水焯一下
3.培根片切成丁状备用
4.起油锅,放入少量植物油,下培根丁爆香
5.下芦笋,翻炒均匀
6.倒入少量蒸鱼豉油,炒匀装盘即可
3制作提示
1.培根本身比较油,不用放很多油,这样比较健康 2.翻炒要快速,时间长了芦笋就会发黄,不好吃了,不用再加盐了
4推荐食用时间
午餐,晚餐
5营养解析
1.芦笋所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜,而热量含量较低。 2.芦笋中含油适量的维生素B1、维生素B2、维生素B3,绿色的主茎比白色的含有更多的维生素A,有限钠饮食的人应该避免用罐装芦笋。因其含有大量的钠。 3.芦笋中还含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他多种舀体皂甙物质。天门冬酰胺酶是治疗白血病的药物。因而,芦笋已成为保健蔬菜之一。
6食物相克
芦笋 + 西葫芦,加重脾胃虚寒