血糖高可以吃炒的核桃吗

问题描述：

因为孩子喜欢吃核桃，姥姥从老家拿来好多，还说炒一下更好保存也更好吃，想着送点给邻居，但邻居有高血糖，想知道血糖高可以吃炒的核桃吗？

答

一般可以。其含糖量较低，其中的不饱和脂肪酸还可以减少身体对胰岛素的抵抗，延缓肠道对胆固醇进行吸收。但核桃体积小，饭后不容易产生饱腹感，所以不容易控制食量，通常血糖控制正常的人可以适当进食。另外，患者要少吃杏仁、开心果等食物，容易引起血糖波动。