茭白炒培根

茭白炒培根

茭白炒培根

工艺:

口味:家常味

菜系:家常菜

功效:清热解毒调理 补虚养身调理 

主料:茭白 培根 

辅料:大蒜 干姜 小葱 

调料:鸡粉 酱油 色拉油 鱼露  

时期: 孕早期

种类:午餐,晚餐

制作时间:30分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.食材:茭白、培根

2.剥去茭白外衣

3.刨掉茭白老皮

4.截去茭白老根

5.将茭白切片

6.将培根切片

7.热锅,不用放油

8.放入培根

9.煎至双面金黄,捞起待用

10.热炒锅,倒入适量粟米油

11.放入茭白,快炒几下

12.加入适量的冷开水,盖锅盖,焖三分钟

13.揭盖,加入培根,炒匀

14.倒入适量的鱼露

15.加入适量的鸡粉

16.炒匀后,关火上碟

3制作提示

1.培根本身在炒至的过程中就会出油,所以适当少放油 3.培根自身含盐,盐不要放多

4推荐食用时间

午餐,晚餐

5营养解析

茭白的营养丰富,不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰粉,还含有赖氨酸等17种氨基酸,其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。

6食物相克

茭白 + 豆腐,易形成结石
茭白 + 蜂蜜,引发痼疾