1本菜谱的营养成分

• 热量847.3千卡
• 蛋白质50.46克
• 脂肪63.16克
• 碳水化合物21.99克
• 叶酸1.5微克
• 膳食纤维3.08克
• 胆固醇197.5毫克
• 胡萝卜素3微克
• 硫胺素1.42毫克
• 核黄素0.71毫克
• 尼克酸13.7毫克
• 钙122.55毫克
• 磷547.2毫克
• 钾1毫克
• 钠8毫克
• 镁109.7毫克
• 铁9.28毫克
• 锌6.58毫克
• 硒37.34微克
• 铜0.66毫克
• 锰0.92毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

猪腿肉：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；瘦肉多的腿肉其胆固醇、脂肪含量相对较少，担心肥胖或动脉硬化的中老年人适宜食用。

6食物相克

猪腿肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。