东北三丝爆豆
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1、食材备齐
2、洋葱切丝,香菜切寸段
3、土豆先切片再切丝,放入水中浸泡,洗去淀粉
4、锅加油烧4-5成热,下入土豆丝炸至金黄
5、捞出待用
6、将洋葱丝,香菜段,花生米,花椒油,香油,白糖,醋,盐,胡椒粉,放在盆内拌匀
7、在加入炸好的土豆丝,拌匀即可
2、洋葱切丝,香菜切寸段
3、土豆先切片再切丝,放入水中浸泡,洗去淀粉
4、锅加油烧4-5成热,下入土豆丝炸至金黄
5、捞出待用
6、将洋葱丝,香菜段,花生米,花椒油,香油,白糖,醋,盐,胡椒粉,放在盆内拌匀
7、在加入炸好的土豆丝,拌匀即可
3制作提示
油温要掌握好,油温低了,会把土豆丝炸成一团,油温高了,会把土豆丝炸焦,4-5成热就可以了
4推荐食用时间
晚餐
5营养解析
花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K,以及矿物质钙、磷、铁等营养成分,含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸,含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。土豆中的蛋白质含有18种氨基酸,包括人体不能合成的各种必需氨基酸。
6食物相克
土豆+柿子:吃了土豆,人的胃里会产生大量盐酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下会产生沉淀,既难消化,又不易排出