朱仙镇五香豆腐干
1本菜谱的营养成分
2制作方法
将五香豆腐干放开水中泡约15分钟，或上笼蒸20分钟后取出，先切成片，再改刀切成长约6厘米的丝，放盘中备用；
将葱去根须，洗净，切成丝；
将葱丝撒在豆腐丝上，浇上香油，吃时拌匀。
将葱去根须，洗净，切成丝；
将葱丝撒在豆腐丝上，浇上香油，吃时拌匀。
3制作提示
1.豆腐干要在开水里浸泡或蒸后方可加工食用，作用在于使豆腐干变得软些，易于加工，更主要的是杀菌消毒作用；2.葱丝可用韭黄代替。
4推荐食用时间
中餐|晚餐
5营养解析
香干：香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。
6食物相克