淡菜节瓜猪腱汤

淡菜节瓜猪腱汤

淡菜节瓜猪腱汤

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:其它菜系

功效:减肥瘦身调理 清热解毒调理 利尿调理 

主料:淡菜 节瓜 猪腿肉 

辅料:

调料:花生油 料酒   

种类:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜谱的营养成分

2制作方法

将猪腱(猪腿肉)切粒,余水过冷水。节瓜去皮切块。淡菜洗净,起锅,烧热油入姜、淡菜炒过,烹酒,加些水煮片刻,装起候用。
水开,入猪腱先煲2小时,再入节瓜,淡菜同煲半小时,以盐调味即成。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

淡菜(干):淡菜中蛋白质、矿物质含量丰富,具有补肝肾,益精血,助肾阳,消瘿瘤、调经血、降血压之功效。用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。猪腿肉:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;瘦肉多的腿肉其胆固醇、脂肪含量相对较少,担心肥胖或动脉硬化的中老年人适宜食用。

6食物相克

猪腿肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。