瓜皮蚕豆汤
1本菜谱的营养成分
2制作方法
将冬瓜皮洗净切成块;
蚕豆用清水略泡;
葱切段,姜切片;
锅内添水,放入葱段、姜片、冬瓜皮、蚕豆烧至瓜皮熟透,加入精盐、味精,淋入香油即可。
蚕豆用清水略泡;
葱切段,姜切片;
锅内添水,放入葱段、姜片、冬瓜皮、蚕豆烧至瓜皮熟透,加入精盐、味精,淋入香油即可。
3制作提示
4推荐食用时间
中餐|晚餐
5营养解析
蚕豆:蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等,是大脑和神经组织的重要组成成分,并含有丰富的胆碱,有增加记忆力和健脑作用。对于正在应付考试或脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固椁、促进肠蠕动的作用。同时蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有一定的作用。
6食物相克
蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。