鲜虾蚝油捞面
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.白菜薹去根、洗净，小红尖椒切碎
2.水烧开，将鲜虾焯烫至熟，去头剥壳待用
3.再放入白菜薹烫熟
4.另起锅烧水，烧开后放入鸡蛋面煮熟
5.捞出后放入冷水中过冷河
6.降温后沥干水分，放入盘中，放入少许葱油拌匀
7.将适量拌好的面放入碗中，放入白菜薹，倒入鲜辣蚝油，点缀虾和小红辣椒即可
2.水烧开，将鲜虾焯烫至熟，去头剥壳待用
3.再放入白菜薹烫熟
4.另起锅烧水，烧开后放入鸡蛋面煮熟
5.捞出后放入冷水中过冷河
6.降温后沥干水分，放入盘中，放入少许葱油拌匀
7.将适量拌好的面放入碗中，放入白菜薹，倒入鲜辣蚝油，点缀虾和小红辣椒即可
3制作提示
1、最好使用鲜虾，肉质紧实，味道会比较好; 2、菜心最多焯烫几秒，时间久了会太软; 3、煮好的面拌入少许葱油，不易粘连，而且味道更香; 4、如果买不到鲜辣蚝油，用普通蚝油也可以。
4推荐食用时间
早餐、晚餐
5营养解析
虾含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
6食物相克
虾+南瓜：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒
虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒
虾+乌鸡：中毒
虾+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状