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椒味猪舌

分类: 膳食养生•2023-01-11 17:56:25

椒味猪舌

椒味猪舌

工艺：煮

口味：椒麻味

菜系：私家菜

功效：滋阴调理

主料：猪舌

辅料：

调料：料酒大葱姜白胡椒胡椒盐

种类：中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

热量726.82千卡
蛋白质47.93克
脂肪54.49克
泛酸0.02毫克
碳水化合物11.12克
叶酸2.8微克
膳食纤维0.31克
胆固醇474毫克
维生素K0.35微克
胡萝卜素12.3微克
硫胺素0.4毫克
核黄素0.91毫克
尼克酸13.98毫克
钙43.24毫克
磷503.69毫克
钾675.11毫克
钠1毫克
镁53.27毫克
铁9.14毫克
锌6.48毫克
硒35.83微克
铜0.57毫克
锰0.29毫克

2制作方法

将猪舌洗净，下入开水锅内煮至变色，捞出过凉，刮去白皮；
葱切段，姜切块备用；
锅内添水，放入猪舌、葱段、姜块烧开；
撇去浮沫，加胡椒粒、料酒、精盐小火煮50分钟至猪舌酥软，捞出晾凉切片装盘即可。

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

猪舌：猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。

6食物相克