您的位置:首页 > 膳食养生 > 氽烫猪舌

氽烫猪舌

分类: 膳食养生•2023-01-12 22:19:34

氽烫猪舌

氽烫猪舌

工艺：汆

口味：咸鲜味

菜系：家常菜

功效：

主料：猪舌

辅料：

调料：江米酒盐大葱姜

种类：中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

热量710.83千卡
蛋白质47.38克
脂肪54.33克
泛酸0.02毫克
碳水化合物5.73克
叶酸2.8微克
膳食纤维0.15克
胆固醇474毫克
维生素K0.35微克
胡萝卜素8.1微克
硫胺素0.4毫克
核黄素0.9毫克
尼克酸13.85毫克
钙43.74毫克
磷492.55毫克
钾664.61毫克
钠1毫克
镁44.95毫克
铁8.53毫克
锌6.47毫克
硒35.34微克
铜0.55毫克
锰0.27毫克

2制作方法

猪舌洗净，放入滚水中烫煮3分钟，刮除舌苔备用；
葱洗净、姜切块，放入锅中加半锅水烧开，再放入猪舌，加入米酒、盐，以小火煮40分钟；
捞出猪舌，浸入冷水中，待凉切薄片，排放盘中，食用时蘸酱即可。

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

猪舌：猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。

6食物相克