螃蟹怎么吃 螃蟹蒸嫩豆腐怎么做
螃蟹在生活中一直都是餐桌上常点的菜品，它的营养非常丰富，味道也很鲜美，它里面含有多种营养物质。那么你了解螃蟹的吃法吗?你吃过螃蟹蒸嫩豆腐吗?它是怎么做的呢?通过下文一起来了解一下吧。
螃蟹蒸嫩豆腐
用料
螃蟹1只，嫩豆腐1盒。
辅料
姜2-3片，葱1-2根。
料酒适量，盐适量。
白糖少许，鸡精或味精少许。
做法
1、先将嫩豆腐放碗里用刀划块。
2、将清水将螃蟹清洗干净之后，将里面的脏东西都去除掉，然后将它切成一个个块状。
3、摆在豆腐上，放入姜片、盐、糖、酒。
4、水烧开上锅中火蒸15-20分钟。
5、在熄火之前，将准备好的葱段和葱末倒进去，接着将适量的味精或者是少量的鸡精添加进去进行调味。
6、关火闷半分钟起锅。
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
小贴士
1、豆腐一定要用那种嫩的，这样吃起来才滑、香。
2、我们在切螃蟹的时候，将螃蟹汁尽量能够留在碗中，如此一来烹制出来的螃蟹味道就更加香浓了，豆腐也是。
3、螃蟹的大钳脚用刀背敲裂，这样入味。
4、盐的分量看个人口味定。这道菜可以汤少点这样豆腐和螃蟹膏融合在一起味道更好。个人喜欢喝汤所以就放了很多水。
5、料酒要稍微多一点，蒸出来汤汁喝起来能有一股淡淡的酒味。但也不要放过量了。
结语：通过小编上文对于螃蟹蒸嫩豆腐做法的介绍，相信大家已经有了比较清晰的认识了，经常食用螃蟹对一般人来说是非常有益的。所以喜欢的朋友可以尝试一下。