猴头菇聚味汤 健康滋补的营养汤

  猴头菇在日常生活中的售价还是略微有点高的,这和它的营养以及功效是成正比的哦,经常食用还能用来养胃呢。它有很多种吃法,那你知道猴头菇聚味汤吗?下面我们一起去了解一下吧。

  猴头菇聚味汤

  用料

  主料

  猴头菇6粒,西红柿1粒。

  辅料

  胡萝卜1根,昆布1片或海带结6个。

  枸杞10粒,香叶2片。

  帝王苗1把,日式酱油3汤匙。

  步骤

  1、分别用温水泡发枸杞和昆布(海带)。

  2、将猴头菇放到淡盐水中进行泡法,然后用手将猴头菇的水分捏干净,随后用简单将猴头菇的根部减掉。

  3、西红柿去皮后切成片、胡萝卜切成片或用模具刻成花瓣状。

  4、将西红柿、昆布和日式酱油一同倒入汤锅内。

  5、将一定量的清水添加进去之后再将香叶也放进去,经过大火煮沸之后,将猴头菇放进去,然后转成小火煲30分钟以上即可。

  6、后放入胡萝卜一起煮10分钟,起锅前放入帝王苗烫软即可。

  小诀窍

  1、干猴头菇本身有一点酸酸的味道,所以在泡发的过程中用手挤一下然后吸收水分后再多挤几次。

  2、甜、香、鲜是这款汤的主要特点,它的鲜味来自猴头菇,而甜味则是胡萝卜和西红柿的甜味,后我们加了帝王苗,又给汤品增加了清香的味道。

  3、千万不要在额外加盐或味精哟。

  猴头菇的营养价值

  猴头菇可以用来抑制胃蛋白酶的活性,从而提升胃粘膜的屏障作用,加快溃疡愈合的速度。所以对于有溃疡的人来说是非常有益的,可以通过食用猴头菇就能将溃疡治好哦。

  结语:这款猴头菇聚味汤的营养对于人体来说是很受用的,可以补充身体一日所需的多种营养元素,而且经常食用猴头菇也是有很多好处的哦。