干煎刀鱼怎么做 它能抑制心肌梗塞吗
日常生活中，有很多的鱼类为人们所喜爱，它们来自江河湖海中，做法也是多种多样的。刀鱼就是其中的一种，大家对于刀鱼的吃法了解多少呢?那你知道干煎刀鱼怎么做吗?我们一起去看看有哪些步骤吧。
干煎刀鱼
主料
刀鱼250g。
辅料
油适量，盐适量。
料酒适量，姜适量。
大葱适量，淀粉适量。
步骤
1.将冰箱里取出的刀鱼解冻。
2.将解冻后的刀鱼进行清洗处理之后，将它分成6cm的一个一个的小段，分好之后，将它上面的水分过滤干净，放置待用。
3.葱切片，姜切碎粒。
4.将步骤3中的葱姜和料酒以及适量的盐放到刀鱼中进行腌制1个小时，这样可以让刀鱼更加入味，不过如果你选择的宽刀鱼的话，可以适当的延长腌制的时间，那样更入味哦。
5.然后将刀鱼取出用厨房纸巾吸干水分，移到另一个盘子里。
6.取适量的面粉，打入一个鸡蛋，搅拌成均匀的面糊。
7.将刀鱼逐个放入面糊碗里，两面都沾上面糊待用。
8.将电饼铛插入电源加热，放入适量的油，将沾好面糊的刀鱼放入电饼铛中煎至。
9.煎至一成金黄色，翻面再煎另一面。
10.将煎好的刀鱼装盘即可享用。
小贴士
刀鱼只有腌制入味了，味道才更鲜美，口感才更好哦。在煎刀鱼过程中，添加的食用油的量可以根据自己的喜好来添加，喜欢油多就多添加，喜欢又少的就少添加
刀鱼中不仅含有氨基酸和一些微量元素，它还含有EPA和DHA等物质，它们对于心肌梗塞和高血压具有很有效的抑制作用。而且我们都知道DHA对于婴儿的脑部发育是非常有好处的。
结语：我们对于刀鱼一点也不陌生，在有的地方又被称为带鱼，经常食用刀鱼对于健康是非常有利的，所以喜欢的人可以多吃点哦。