荆楚武昌鱼 它的烹饪技巧有哪些呢
武昌鱼是的鱼之一，其营养价值非常高，味道也很独特，是不可多得的鱼。武昌鱼到底是怎么吃才好呢?荆楚武昌鱼是怎么做的呢?它的烹饪技巧有哪些呢?如果大家不是太了解，下面和小编一起来看一下这篇文章吧。
荆楚武昌鱼
主料
武昌鱼500g
辅料
油适量，香油适量，蒸鱼豉油适量，小葱适量，料酒适量，生姜适量，红椒适量
步骤
1.武昌鱼1条清洗干净
2.切成1厘米厚的段
3.加生姜
4.加料酒腌制15分钟
5.装盘中码成圆形并排列整齐
6.放蒸锅内水烧开后蒸8-10分钟
7.小葱和红椒切碎
8.蒸好的鱼取出后倒掉蒸出的水分
9.锅烧热放油烧开后淋到蒸好的鱼上并撒上葱碎和红椒点缀一下，淋上香油和蒸鱼豉油即可享用
武昌鱼营养成分丰富，每100克武昌鱼中含有蛋白质18.3克，脂肪6.3克。
武昌鱼的食用效果
开胃健脾武昌鱼有调治脾胃的作用。同时，也有利于人体对营养的吸收。
预防动脉硬化武昌鱼含高蛋白、低胆固醇，经常食用可预防贫血症、低血糖、高血压和动脉硬化等疾病。
小贴士
1、蒸鱼一定要选用新鲜的500克以内的活鱼，不能用冰冻鱼。
2、蒸鱼的时间不能超过10分钟。
3、蒸鱼盘内蒸出来的水一定要倒掉。
4、蒸鱼时无须用盐来腌制，腌过再蒸影响口感。整个制作过程不需要放盐，蒸鱼豉油中的盐分足够入味。
总结：看完上面这篇文章，现在知道荆楚武昌鱼怎么做了吧。武昌鱼的营养价值丰富，国外有些地方还拿武昌鱼用来辅助高血压的治疗，食用武昌鱼，高血压明显减轻。