茼蒿的营养价值 帮助化痰止咳

　　茼蒿，也就是大家所说的蓬蒿，可以药用，也可食用，但是大家知道它的营养价值有哪些吗，今天小编就来跟大家一起学习，茼蒿的营养价值有哪些，茼蒿的做法有哪几样?

　　茼蒿的营养价值

　　茼蒿中含有铜元素，而铜是构成人体健康所不可缺少的一种元素，铜对人体的影响，大到中枢神经系统，小到头发。茼蒿含有许多可在体内发挥维生素A效力的β-胡萝卜素,茼蒿还含有丰富的食物纤维和维生素C，以及多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，茼蒿有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。

　　食疗功效

　　茼蒿味辛、甘、性平，归脾、胃经;

　　有调和脾胃，利小便，化痰止咳的功效;

　　主治心悸、怔忡、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、脘胀、夜尿频繁、腹痛寒疝等病症。

　　还可以养心安神、清血、润肺补肝、稳定情绪、降压补脑、防止记忆力减退、平补肝肾、宽中理气。

　　1.利尿消肿

　　茼蒿能帮助将体内多余的水分和一些有毒物质清除掉，促进人体的新陈代谢，可以帮助起到利尿及消肿的作用，常被用来治疗水钠潴留

　　2.润肺

　　滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

　　3.祛脂降压

　　降血压，常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。

　　4.安神除烦

　　可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。

　　5.活血祛瘀

　　如果有血瘀症患者的，建议多食用茼蒿，因为茼蒿可以促进人体气血运行顺畅。

　　茼蒿的做法

　　茼蒿鱼头汤

　　食谱原料

　　主料：鲢鱼头500克,茼蒿640克

　　调料：姜4克,胡椒粉8克

　　制作方法

　　1. 大鱼头洗净，去鳃，抹干水;

　　2. 起油锅用生姜爆至微黄，香气大出;

　　3. 加入少许米酒，加适量水，猛火煮滚，慢火煲40分钟;

　　4. 茼蒿洗净，待鱼头汤煲好后，下茼蒿再煲10分钟;

　　5. 下胡椒粉调味，即可供饮用。

　　适用人群

　　准备怀孕的男女

　　健康提示

　　1. 此汤湿中健胃，用于脾胃虚寒，胃院隐隐作痛、口淡而泛清涎、食欲不振、恶心欲吐、体倦乏力等。可湿胃散寒，和中止呕。

　　2. 鱼头补虚和胃，并以生姜，米酒爆香，取姜，酒之温，以助补脾温胃散寒，又可去腥味，增加汤之鲜叶。茼蒿功能和脾胃，助消化，而且气味芳香，可增进食欲，是冬令常用之养生保健汤水。

　　结语：通过以上学习，现在大家知道茼蒿的营养价值有哪些了吧，以后如果有人问你，你就可以很自豪的告诉他们了，还有上述小编只是列举了茼蒿的一种做法，有兴趣的朋友可以再多多学习，希望小编的文章对你们有帮助。