卤味醉虾

卤味醉虾

卤味醉虾

工艺:

口味:腐汁味

菜系:私家菜

功效:补虚养身调理 壮腰健肾调理 补阳调理 

主料:青虾 

辅料:

调料:腐乳 大曲酒 酱油 香油 葱白 

种类:中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

2制作方法

将鲜虾剪去虾枪、须、脚,挑去沙肠洗净,淋上曲酒;
葱白切成段,均匀地摆在虾的上面;
将豆腐乳汁、香油调匀,制成卤汁,随醉虾上桌,蘸食即可。

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

青虾:虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

6食物相克

青虾:虾:严禁同时服用大量维生素c,否则,可生成三价砷,能致死;不宜与猪肉同食,损精;忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖。果汁与虾相克:同食会腹泻。