酸腌菜炒茭白
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.削去茭白底部最外缘的部分，将茭白斜切成片，蒜切末
2.锅中倒适量油
3.下入蒜末，炒香
4.下入茭白，加少许盐，翻炒均匀
5.茭白熟了的时候，下入酸腌菜
6.翻炒均匀后继续炒1-2分钟即可
2.锅中倒适量油
3.下入蒜末，炒香
4.下入茭白，加少许盐，翻炒均匀
5.茭白熟了的时候，下入酸腌菜
6.翻炒均匀后继续炒1-2分钟即可
3制作提示
盐不必太多，比平常炒菜时的用量要少一点，因为酸腌菜是有咸度的
4推荐食用时间
午餐，晚餐
5营养解析
茭白的营养丰富,不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸,其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。
6食物相克
茭白 + 豆腐，易形成结石
茭白 + 蜂蜜，引发痼疾