翡翠烤扇贝 健康清香的烤品
我们知道扇贝的营养是非常丰富的,它的吃法也是各种各样的。不但可以用来煲汤,还可以用来炒食,另外它还可以用来烤食。那你吃过翡翠烤扇贝吗?它是怎么做的呢?一起来瞧瞧吧。
翡翠烤扇贝
用料
主料
扇贝适量,香菜适量。
辣椒适量,蒜适量。
葱末适量,柠檬汁适量。
橄榄油适量,白葡萄酒适量。
胡椒适量,调味盐适量。
步骤
1、用智能料理机打碎香菜叶。
2、将辣椒清洗干净之后切成丝状,将葱蒜清洗过后剁成末状,放置待用。
3、加入柠檬汁 提鲜去腥。
4、加入白葡萄酒去腥。
5、扇贝放入烤箱中。
6、煮熟的青豆用料理机打泥。
7、将青豆和九层塔以及薄荷叶倒在一起进行打碎处理,然后将橄榄油和柠檬汁,胡椒和适量的盐以及厚奶油一同倒进去进行搅拌均匀。
8、将酱汁放入扇贝中。
小贴士
1、将扇贝泡在淡盐水中,就能将沙吐干净。
2、香菜又名芫荽,它挥发性的香味有开胃驱寒的功效。
3、烤箱要预热五分钟。
100克扇贝的肉里含有蛋白质11.1克、维生素E11.85毫克、胆固醇140毫克、锌11.69毫克、核黄素0.1毫克、钙142毫克、磷132毫克、钾122毫克、碳水化合物2.6克、硒20.22微克、钠339毫克、铜0.48毫克、镁39毫克、铁7.2毫克、烟酸0.2毫克、锰0.7毫克、脂肪0.6克。
结语:通过小编的介绍,大家对于这道菜品的操作步骤应该都能明白吧。这道菜品非常适合喜欢扇贝的人食用,如果你正好也没有吃过烤扇贝,那么真的可以尝一尝这道美味哦。