佛手瓜的做法 在家如何烹制佛手瓜

　　相信喜欢吃佛手瓜的朋友一定是非常的多的，然而大家简单的做法就是和肉片放在一起炒，那么在生活中，我们除了和肉放在一起炒，佛手瓜的做法还有哪些呢?今天，小编就来告诉大家一些新的佛手瓜的做法，希望大家看完之后可以很好的帮助自己能够做出同样美味，而且营养丰富的佛手瓜的菜肴来，那么下面就看看佛手瓜怎么做的吧。

　　佛手瓜炒鸡丁

　　主料

　　鸡腿3只佛手瓜2个

　　辅料

　　杂菜100g姜汁1茶匙葱末1/2汤匙泰式甜辣酱2-3汤匙精盐1.5茶匙鸡汁2茶匙

　　鸡腿去骨。

　　切成丁。

　　佛手瓜切和鸡丁大小差不多的块，和杂菜混合焯水沥干备用。

　　锅里放油，姜汁，葱末，倒入鸡丁半煎半炒。

　　鸡丁外皮变白，约4成熟放入鸡丁，甜辣酱，鸡汁，炒匀。

　　调入盐大火煸炒到鸡肉熟即可。

　　小贴士

　　半煎半炒就是锅铲翻动的频率低，等一下翻一下。这样鸡肉不容易老。

　　在鸡丁炒到三思成熟的时候，这个时候就可以把佛手瓜放进去了，因为鸡肉比佛手瓜要熟的慢一点，而且鸡腿是不需要腌制的。在选择鸡腿的时候，好鸡腿要新鲜的，这样炒出来的鸡腿才能够更加的好吃，而且味道更加的鲜美，另外如果要是鸡是冻的，那就只有切成丁来炒才好了。

　　甜辣酱放的标准就是稍微有点上色。

　　在切佛手瓜的时候一定要记住的就是佛手瓜的厚度一定要是差不多的，因为如果差的很多的话，那么炒出来的成熟的程度就不一样的，这样会导致如果炒的时间长了，切的薄的佛手瓜就会变得太熟了，如果炒的时间短了，薄的佛手瓜熟了，但是大的佛手瓜就还没有熟，所以这一点非常的重要。

　　鸡可以用鸡精代替，放在出锅前。

　　酸辣佛手瓜

　　主料

　　佛手瓜400g

　　辅料

　　葱适量姜适量蒜适量干红辣椒适量醋适量盐适量糖少许

　　将佛手瓜洗净削皮

　　从中间切开，挖去中间的核

　　切成丝

　　切葱姜蒜，干辣椒

　　其实在做这道菜之前许多的准备工作就应该先做好了，首先就是要做好配料的准备还有调味料的准备，比如葱姜蒜要提前切好了，这样到需要用的时候直接拿过来下锅就可以了。在这些步骤都进行完之后就是在锅上上火了，在这个时候加入油还有一些葱姜蒜等料，盐后放。

　　加入佛手瓜丝快速翻炒

　　加入适量盐及少少的糖，后加适量醋，快速翻炒均匀即可出锅小贴士入锅后翻炒的速度要快，保持清脆口感。醋要后加入，量的多少随自己喜好。

　　结语：看完了关于佛手瓜的制作之后大家是不是对于佛手瓜的制作都了如指掌张了呢?如果觉得小编为大家介绍的几个方法非常的简单的话，那么没事的时候不妨去做一做，其实做法很简单，而且配料也是非常的容易就可以买到了。经常吃佛手瓜，对于我们的身体来说是有非常好的帮助的，所以小编非常建议大家去吃一点佛手瓜。