椰子的好处 怪不得椰子会这么受欢迎
椰子是常见的热带水果,不管是椰汁还是椰肉都深受人们的喜爱,椰子中的营养物质丰富,大家知道它的好处有什么吗?关于椰子的吃法有很多,不管是当做水果,还是做成菜品都很美味,很多食物都有禁忌,椰子的禁忌有哪些?
1、清热解毒
在夏天椰汁是非常受欢迎的一种饮品,饮用后能起到解渴祛暑、生津利尿的作用,还可以治疗热病,椰子的果肉有益气、祛风、驱毒的作用。椰汁的口感清淡微甜,如果大家有火气大和口臭的情况,可以通过椰汁改善。
2、保持水分
椰汁中营养物质丰富,如果大家能适当的饮用椰汁,可以满足身体需要的电解质。椰汁可以说是很多电解质的来源,饮用后不但能为身体提供水分,还能帮助人们保持神经和肌肉在比较好的状态中。
3、防病防癌
很多人应该不知道,椰子能起到防癌防病的作用,大家可以适当的饮用椰汁,但是不能过量的饮用;还有对于本身患有病毒性肝炎、脂肪肝之类的患者,是不能在平时饮用椰汁的,不然会给身体带来不良的反应。
4、补充营养
椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等,能够有效地补充人体的营养成分,提高机体的抗病能力。
5、杀虫消疳
椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用,饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫,用之于临床,不仅疗效可靠,且无毒副作用,是理想的杀虫消疳食品。
6、驻颜美容
椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素,经常饮用,能补充细胞内液,扩充血容量,滋润皮肤,具有驻颜美容作用。
椰子的吃法
第一、吃椰子芽
相信很多人都没有见过椰子芽,也不知道什么是椰子芽,见过的人有可能也觉得椰子芽不能食用,都不会去吃。其实椰子芽是可以食用的,而且味道还不错,椰子芽有一个拳头大小,圆圆的像一团泡沫一样,打开椰子后直接吃就可以了。但是在食用的时候要注意长出绿芽的椰子芽是不能食用的。
第二、椰子蒸饭
椰子饭是海南的传统农家小吃,先准备一颗新鲜的椰子、糯米一斤,把椰子肉切成小块,糯米洗干净,再用备好的糯米和切好的椰肉一起蒸煮半个小时,就可以出锅食用了。糯米中融入了椰子浓浓的奶香味,吃起来口感特别独特,而且富含营养。
第三、喝椰子水
喝椰子水是椰子直接简单的吃法,先准备一个椰子,放到冰箱里冰一个小时左右,把冰冻过的新鲜椰子取出,在顶上开一个小洞,大小以能插入一根吸管即可,再把一根吸管插进去,就可以享受到清甜甘凉的椰子水了。椰子水是跟清水一样透明的,味道清凉可口,是海南夏季必备的解暑饮品之一。
第四、吃椰肉
椰子有很厚、很硬的外壳,但是在坚硬粗糙的外表下却隐藏着一个雪白的世界,先把椰子水喝完之后,再破开椰子壳,破开后就看到白白的椰肉暴露在眼前,新鲜的椰子肉非常滑嫩爽口,咬一口在唇齿间留香许久,让人久久不舍得吞下。椰子肉还有补益脾肾的功效,脾肾虚的患者可多食用一些椰子肉。
第五、椰子汁煲鸡汤
椰子汁煲鸡汤是一到非常出名的菜,也是海南非常好吃非常有营养的一道美食,深受海南人民的喜爱。先准备两颗新鲜椰子,把椰子切开一个小口,倒出汁水,再准备一只鸡,可根据个人的食用量准备鸡肉量。
把椰子汁倒入锅中,整只鸡也放入锅中同煮,不用放很多的调味料,这样就能保留了椰子和鸡肉的原香味,用中火慢炖一个小时后出锅,美味的椰子汁煲鸡就做好了。汤水清淡甘甜,鸡肉滑嫩可口,同时这道菜还有补血养身、滋润皮肤的功效。
脾虚湿重者忌食:脾虚湿重者本身容易出现疲倦或虚弱等症状,饮食上宜进食补阳、补气和补血的食物。椰子性质寒凉,人体进食后能清热去火,脾虚湿重者食用椰子不利于体质的调理和恢复。
畏寒怕冷者忌食:椰子水是一种性质寒凉的饮品,人体进食后会加重体内的寒气。畏寒怕冷者本身容易出现鼻塞、流涕头痛或怕冷等风寒症状,饮用椰子水会恶化风寒的症状不利于身体健康。
脾胃虚寒者忌食:椰子是一种性凉的水果,人体进食后会加重脾胃内的寒气。脾胃虚寒者本身脾胃内寒气较重消化功能较弱,食用椰子会进一步加重脾胃内的寒气和减弱消化功能,很容易引起腹痛或腹泻等消化不良的症状。
尿频者忌食:椰子富含钾质和水分,是一种与人体细胞液成分极其相似的饮品,有利尿的作用。尿频者本身小便次数过频,食用椰子会恶化尿频的症状而影响到正常生活。
结语:上文已经为大家介绍了椰子的好处,我们现在对椰子应该有了一些了解,喜欢吃椰子的人,在生活中适当的吃一点,它不但能为身体提供多种营养物质,吃起来的味道也是不错的,大家在吃椰子的时候要知道它的禁忌。