生菜的好处 经常吃生菜会带来这5个好处
生菜是味道很好的蔬菜，也是非常百搭的食物，特别是在吃烤肉的时候，人们都会吃生菜，大家知道生菜的好处有什么吗?生菜的做法有很多，除了搭配烤肉，还可以炒着吃，一些人不适合吃生菜，生菜的禁忌有哪些?
生菜的好处
1、增进日常的食欲：食欲不好的人，生活中可以多吃生菜，主要是生菜乳状液当中有比较多的醣、甘露醇、树脂等物质，也有蛋白质和莴苣素，这些营养物质会刺激到消化系统，能增加大家的食欲。
2、有助于消除脂肪：生菜中有丰富的膳食纤维和维生素C，这些物质能消除多余的脂肪，能起到减肥的效果。一些快餐肉食中会加入生菜，这样不但经济实惠，营养也比较均衡。
3、生活中经常吃生菜，能辅助治疗镇痛催眠，也可以降低胆固醇，缓解神经衰弱。主要是生菜中有丰富的莴苣素，它的味道有微苦，到了身体中能起到镇痛催眠的作用，也能降低自身的胆固醇。
4、辅助利尿：生菜之中还含有甘露醇，有利尿和促进身体血液循环的作用。
5、辅助抗病毒：生菜之中含有的抗病毒感染的干扰素诱生剂，它可以作用于身体正常细胞的干扰诱因，从而产生抗病毒的物质。
生菜的做法
生菜寿司
材料：米饭、油、生菜、烤紫菜、鸡蛋、黄瓜、海虾、寿司醋、沙拉酱
做法
1、生菜洗净沥干水，切宽条;黄瓜洗净切长条。海虾剥掉壳，剔除虾线切用开水焯烫至熟，捞出控水。
2、鸡蛋打成蛋液，剪成鸡蛋片，放凉好切长条。
3、米饭加热，趁热倒进寿司醋拌匀。
4、寿司帘上铺保鲜膜，放一张烤紫菜，将米饭摊在烤紫菜片上，放黄瓜条、鲜虾仁，生菜，挤上沙拉酱。
从一头把寿司帘卷起来，揭掉保鲜膜，把寿司切成段即可。
蒜蓉白灼生菜
材料：生菜、蒜、红辣椒、生抽，蚝油、白糖、盐、香油做法：生菜洗净沥干水分备用。辣椒、大蒜切碎。
1、锅里倒入水，放几滴油，少许盐。水煮开后放入生菜，快速焯烫后捞出，控水后码放在深盘里。
2、生抽、蚝油、凉开水、白糖调匀成味汁。调好的味汁淋在生菜上。
3、热锅热油，放辣椒、蒜末爆出香味。趁热把油浇在生菜上，拌匀入味即可。
炝拌生菜
材料：生菜、油、蒸鱼豉油、干辣椒、蒜、白糖、白醋、芝麻香油。
做法
1.生菜去掉老叶，洗净放进淡盐水中浸泡，然后撕成小片。放入冰块水中泡15分钟左右，捞出沥水。
2.大蒜切成碎末，辣椒切碎。
3.蒸鱼豉油、白糖、醋调匀成味汁。
4.生菜码放在菜碗里，倒入调好的味汁拌匀入味。
5.锅里倒入油，放干辣椒，旺火爆香。趁热把烧好的热油泼在生菜上，淋少许香油拌匀即可。
1、生菜性凉，尿频、胃寒之人不宜多吃，否则容易加重病情，甚至导致患者腹胀和腹泻，引起食欲不振等。
2、无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感又不破坏其营养成分。
3、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。
4、生菜对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。
5、熟生菜过夜后不宜再吃。绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐，储存一段时间后，由于酶和细菌的作用，会变成亚硝酸盐，亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质。
结语：上文已经为大家介绍了生菜的好处，我们现在对生菜应该有了一些了解，喜欢吃生菜的人，在平时要多吃一点，它不但能为身体提供多种营养物质，要能做成很多美味的食物。