青椒的好处 知道青椒的作用你会被它圈粉
青椒是很多人都有吃过的一种蔬菜，现在一年四季都能看到它的身影，喜欢吃青椒的人，知道青椒的好处有什么吗?青椒的做法有很多，不管是炒着吃，还是烤着吃都很美味，一些人不适合吃青椒，它的禁忌有哪些?
青椒的好处
1、常吃青椒可以增加食欲、帮助消化，青椒中有维生素P它能强健毛细血管，能预防动脉硬化减少胃溃疡出现，青椒中有丰富的辣椒素，这个物质到了身体中，可以促进食欲，帮助消化。
消化不好的人可以多吃青椒，主要是青椒中有很多辣椒素，这个物质能促进食物的消化，增加肠胃的蠕动速度，减少便秘问题，所以经常有便秘的人，生活中要多吃一点青椒。
2、青椒是很有营养的食物，食用后能增强体力，如果大家因为工作和生活的压力有劳累的症状，吃青椒能缓解症状。青椒的味道和含有的辣椒素能促进唾液和胃液的分泌，能很好的促进食欲。
3、青椒适合糖尿病患者吃：青椒中维生素C的含量十分丰富，能够清除对人体有害的*基，增强胰岛素的作用，调节糖代谢，可预防糖尿病合并神经和血管病变。青椒所含的辣椒素也有利于降血糖。青椒有利于减缓糖尿病并发症的进程.对减轻糖尿病视网膜的病变及肾病有利。
4、青椒的热量极低。减肥的人计算食物热量的时候，完全可以忽略青椒。青椒的热量主要来自于少量的碳水化合物，蛋白质和脂肪少之又少。所以青椒的营养价值在于膳食纤维、维生素和辣椒素。
青椒的做法
土豆青椒土豆片
1.番茄切片，备用。
2.土豆去皮切片，薄厚程度根据个人喜好切就好。
3.青椒去籽切片，备用。
4.葱切葱花、姜切片、蒜切末，备用。
5.锅中热油，放入少许花椒粉、葱、姜炒出香味。
6.放入土豆片，翻炒。
7.放入番茄，加入一点点生抽，翻炒出汁。
8.放入青椒、蒜末翻炒，青椒断生后，放入盐、味精调味即可。
青椒酿肉
1.肉馅适量，加入生抽、料酒、盐、蚝油、食用油、葱末、姜末、五香粉、花椒粉、少许淀粉，再打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌上劲。
2.青椒洗净，切去青椒蒂，去掉青椒籽，把肉馅一点点塞满青椒中。
3.碗中放入生抽、老抽、盐、糖、清水，搅拌均匀备用。
4.锅中热油，中小火，放入塞好肉馅的青椒煎至表皮发焦。
5.倒入步骤3的汤汁，盖上锅盖，中火收汁即可。
1、不能和南瓜一起吃
如果和南瓜这样东西一起食用的话，不仅会造成本身食物营养成分的流失，对维生素C的吸收也会起到一个反向的作用。而相对于胡萝卜来讲的话，就单单的会降低一个营养物质的吸收问题。
2、不能和胡萝卜一起吃
胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而青椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜与青椒不宜同食，否则会降低青椒的营养价值。同食会发生不良的生化反应，使相互的营养遭到破坏。
3、不能和羊肝一起吃
《金匮要略》中记载:“羊肝共生椒食之，破人五脏。”孙思邈曰:“羊肝合生椒食，伤人五脏。损小儿，合苦笱食，病青盲，妊妇食之，令子多厄。”青椒中富含维生素C(每100克含维生素C达198毫克)，而羊肝内含的金属离子，可将其中的维生素C破坏殆尽，削弱了其应有的营养价值。
结语：上文已经为大家介绍了青椒的好处，我们现在对青椒应该有了一些了解。喜欢吃青椒的人在生活中要多吃一点，它不但能为身体补充营养物质，吃起来的味道也很好。