芹菜的好处 芹菜除了降血压还有这4个作用
说到芹菜大家应该不陌生，它是我们在餐桌上经常会看到的一种蔬菜，它不但吃起来味道很好，含有的营养物质也丰富，喜欢芹菜的人，知道芹菜的好处有什么吗?芹菜的做法有很多，不管是炒着吃，还是做成主食都很美味，一些人不适合吃芹菜，芹菜的禁忌有哪些?
芹菜的好处
1.降血压
要知道芹菜是可以降低血压的，它会有这样的功效，主要是因为芹菜中有比较多的芹菜素，这个物质具有短时间降低血压的效果，有一些研究显示，芹菜降低血压的作用可能与颈动脉体化学感受器的反射有一定的关系。
2.可助眠
吃芹菜还有一个常见的好处，就是可以帮助人们提升睡眠质量，主要是在芹菜中含有丰富的生物碱成分，这个物质能起到镇静和安定的效果，如果在生活中大家存在轻微失眠的症状，是可以通过吃芹菜缓解症状的。
3.可减肥
芹菜中含有比较多的膳食纤维，这个物质到了身体中，能帮助大家促进肠胃蠕动，这样就能减少便秘症状。芹菜中的物质，能起到促进脂肪分解的作用，想要减肥的人，适当的吃芹菜，可以减少脂肪和胆固醇的吸收，这样就可以减肥了。
4.防龋齿
芹菜其实还是一种预防龋齿的不错蔬菜，这和它所含有的粗纤维有关，粗纤维能够帮助扫掉牙齿上的食物残渣，平衡口腔内的酸值，进而达到防龋齿的效果。
5.能补血
芹菜还具有补血的作用，其中含有的铁元素是补血功效的主要成分，因而适合贫血的人群食用。
芹菜的做法
芹菜香干肉丝
芹菜与香干可是绝配，这两种简单的食材搭配在一起口感却足够令人惊喜。芹菜与香干都有着独特的香味，两者结合更是相得益彰。
材料：五香干，猪里脊，芹菜，蒜头
制作方法
1、将五香干过沸水去豆腥味，切丝，过油后备用。
2、将猪里脊切成肉丝，用淀粉、食盐、4-5滴老抽混合后，用植物油调开。3、芹菜用手揪成小段，直接用手操作能令芹菜更爽脆。
4、锅内适量植物油烧热后，关小火，将腌好的肉丝倒入用翻炒。
5、倒入芹菜段，撒少许干红辣椒丝、食盐，将过油后的香干丝倒入混合，两茶匙生抽、少许鸡精调味，起锅的时候加入蒜丝调香味。
芹菜炒肉丝
材料
猪肉、芹菜、姜片、花椒8粒、盐、鸡精、蒜片、红辣椒、酱油、料酒、清油、红苕粉
制作方法
1、猪肉洗净切丝装盘，加少许盐、酱油、料酒和红苕粉拌匀待用。
2、红辣椒切丝、芹菜切成条备用。
3、热锅内加入清油烧至七成热，加入姜片、蒜片和花椒。
4、加入肉丝煸炒段生，再加芹菜、红辣椒丝、酱油混合炒熟。
5、装盘时加少许盐和鸡精即可。
黄豆
黄豆中含丰富铁质，芹菜中则含膳食纤维，而膳食纤维会影响人体对铁的吸收，不利身体健康，所以二者不要一起食用。
黄瓜
黄瓜中含有维C分解酶，生食或者凉拌并没有影响，但是与芹菜同食芹菜中的维C将会被分解破坏。
南瓜
南瓜含有“气化酶”，若是不熟，食后就容易胀气，芹菜含丰富的膳食纤维和维C，性凉，不易消化，二者同食易导致腹胀。
结语：上文已经为大家介绍了芹菜的好处，我们现在对芹菜应该有了一些了解，喜欢吃芹菜的人生活中可以多吃一点，它不但能为身体提供多种营养物质，还可以做成很多美味的食物，大家在吃芹菜的时候要知道它的禁忌。