鸯鸳吐司的做法
吐司一直是我烘焙路上的一个还没有到达的境界，我说过吐司跟炒饭一样难，很多朋友一开始接触烘焙就玩吐司，以为吐司最简单，其实啊，吐司是最难的，如果要考做面包，肯定得考吐司。很久以前做过几次，开始还以为是我的吐司模不达标，换了名牌吐司模以后还是一样的效果，唉，我都快要放弃了。看到大家的吐司都做得那么出色，估计也是靠多练的吧，所以，从现在开始我要多练，务必要把吐司搞定。
这次的吐司做得有些进步，内部组织比较软，就是外皮有点硬，估计是火候的问题，还有一个新发现，就是吐司务必要全凉了才能切，这吐司是我今早做的，出炉后我就赶着去上班，然后中午回家的时候才切开，全凉了比较好切，切出来也比较整齐，以前我老是在还没有全凉的情况下切，结果当然是一塌糊涂了。
本周日我就要出远门了，这我是出游前的最后一烤，回来后再见了！
鸯鸳吐司---出游前最后一烤
材料：（是我一贯的方子，其实这方子就是大家所说的北海道吐司的方子）
原味面团：高筋粉150g白砂糖20g鲜奶油45g牛奶65g干酵母1.5g奶粉10g盐1g
可可味面团：高筋粉145g可可粉10g白砂糖20g鲜奶油45g牛奶65g干酵母1.5g奶粉10g盐1g
180度30min，表面上色后盖锡纸
鸯鸳吐司的做法