港式吐司的做法

虽然喜欢吃吐司，但它出现在我们家的频率却少之又少，最主要是我比较怕手工揉面，揉得手太累了，第二天起床痛得厉害，尽管后来换了一台面包机，也由于揉面时间过长，也懒得做吐司了。

记不起多久没吃过吐司了，某天在美食群里见到网友说这款港式吐司好吃，便果断地叫她要了方子，于是尘封多时的面包机又给我拿了出来运动，这次做的港式吐司，有些材料的份量跟原方子有少许区别，不过做出来的吐司挺好吃，同事吃过了都赞赏。

喜欢带点咸甜味道的港式吐司

主料：高筋面粉250g、鸡蛋38g

配料：白糖50g、酵母3g、奶粉10g、盐2g、黄油30g、水125g

港式吐司的做法

1、所有准备材料

2、除黄油外所有材料都丢进面包机里揉成二十分钟

3、加入黄油揉到完全阶段，可以拉出大片弹性薄膜

4、面包机按发酵功能，让面团发酵到两倍大

5、将面团从面包机里取出，分成三份

6、取其中一个面团用擀杖擀开排气

7、排好气的面团用保鲜袋盖起来，松驰30分钟

8、松驰好的面团滚圆后排气，擀成牛舌状

9、将面团卷起松驰10分钟，再擀卷一次

10、吐司盒里擦黄油

11、卷好的面团分开距离放进吐司盒

12、盖上湿布发酵到七分满

13、预热烤箱，上下火180度，吐司盒盖上盖，放烤箱下层，烤40分钟

美食小贴士

1、我用的是一个小的鸡蛋，连壳称刚好38g，如果选用的鸡蛋比这个大或小的，可以将高粉和水的重量*增加或减少。

2、每个烤箱的温度都不一样，请根据自己的烤箱去调配温度。