酥粒鲜桃面包派的做法
如果喜欢吃桃子，喜欢桃子特有的鲜味，
这款派一定会让你爱上！
桃味并没有随着烘烤而变淡，
而且吃起来汁水很足，所以在切桃块的时候，建议切大一点。
上边酥酥的香酥粒，用了孟老师的方子，
香酥无比！
其实，大多面包面团的饼底都适合用来做这款派！
不多说，上方子！
酥粒鲜桃面包派
饼皮材料：面粉150克、鸡蛋半只、牛奶70克、干酵母3克、细砂糖20克、盐1/2小匙、橄榄油15克
表面材料：市售鲜桃3个、酥粒面团1份、帕玛森奶酪粉适量
酥粒面团材料：黄油50克、糖粉40克、低筋面粉50克
其它材料：橄榄油适量
烘烤：中层，上下火，185度，18分钟。
酥粒鲜桃面包派的做法
1、饼皮材料中所有材料一起揉10分钟，成光滑的面团。放入盆子，盖保鲜膜，室温发酵一个小时左右。
2、制作酥粒面团：糖粉和面粉一起混匀，把完全软化的黄油放入，用手搓匀，再揉成一个面团。包上保鲜膜，入冷冻室1个小时冻硬备用。
3、当面团发至2-3倍大小时，取出。
4、排气再次揉圆，盖保鲜膜，松驰15分钟。
5、把面团擀成厚3毫米左右的面团，放入抹了层橄榄油的烤盘中，盖上保鲜膜，静置20分钟。
6、桃子削去皮后，切成拇指大的丁。
7、把桃丁均匀撒在面团上。
8、取出冻硬的酥粒面团，用擦丝器擦成丝。（这步速度要快，天热易软）
9、把擦成丝的酥粒撒在桃丁上。再撒上些帕玛森奶酪粉。
10、入185度的烤箱，中层，上下火，15分钟，至酥粒表面金黄即可！
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