咖喱蛋包饭怎么做 咖喱蛋包饭的诀窍
咖喱蛋包饭是一款由蛋包饭和咖喱融合制成的美味,受到很多人的欢迎。我们也可以自己学着在家制作,方法也比较简单,下面教大家咖喱蛋包饭的制作方法。
咖喱蛋包饭怎么做
1、将所需要的材料都切成丁,一般做蛋包饭需要用到胡萝卜、土豆、洋葱,不过也可以换成其它的蔬菜肉类
2、锅放少量油,把材料放入翻炒五分钟,加些水,汤汁的量要是材料的两倍。大火煮开撇去浮沫,煮至材料熟烂关火,把咖喱块放进去融化,搅拌均匀,大火煮五分钟汤汁粘稠为止。
3、鸡蛋加少许淀粉搅匀,锅中放油,一半蛋液缓缓倒入平锅内,慢慢煎成一个薄薄的蛋皮,迅速在蛋饼一边铺好米饭,把另一半蛋皮盖上去,两面粘合,然后把咖喱汁浇旁边
咖喱蛋包饭的诀窍
1、蛋包饭中的食材可按自己口味选择,在上碟时可以适当的在盘子上增加蔬菜例如西兰花,椰菜花,既可以增加营养价值,又可以缓解因吃了浓浓咖喱饭的饱腹感 。
2、鸡蛋要记得加少许淀粉搅匀,一半蛋液缓缓倒入平锅内,才能更好的煎出金黄的鸡蛋皮。另外咖喱酱是有别的调味料在里面,所以就不需要放太多的盐等调料了哦。
3、不要等蛋熟就可以放入炒好的饭,看蛋皮有多大在衡量饭要放多还是少。成盘时要小心了,慢慢把蛋推到锅边卷入盘中。
咖喱的禁忌人群
胃炎、溃疡病患者少食,患病服药期间不宜食用。咖喱粉有刺激胃酸分泌的作用,胃酸分泌过多可造成胆囊收缩,诱发胆绞痛,因此慢性胆囊炎病人应忌食。
咖喱蛋包饭会不会长胖
吃咖喱蛋包饭会长胖。
因为咖喱属于高热量食物,蛋包饭里面的鸡蛋蛋白质含量也比较高,不过每次适量吃配合运动,长胖的可能性不大。如果过量就会导致变胖。