咖喱豆腐怎么做好

中西结合的下饭美味-咖喱豆腐

嫩滑爽口的豆腐，浓香的咖喱结合在一起的美味，让人欲罢不能啊。简单的几步，让你轻松做出美味来。

咖喱豆腐怎么做好

1、豆腐一块。

2、切成小块。

3、放锅里开水放少许盐，煮一两分钟。

4、豌豆少许，放锅里煮一会。

5、胡萝卜切丁。

6、洋葱半个，切丁。

7、锅里预热放油，放入洋葱丁煸出香味。

8、再倒入胡萝卜丁炒至变黄发软。

9、放入咖喱块，至融化。

10、加入豌豆，豆腐。

11、再倒少许水，轻轻推动豆腐。

12、中小火烧至收汁即可。

美食小贴士

1、豆腐先用盐水焯一下，豆腐不易碎。

2、要先煸炒洋葱，胡萝卜。洋葱为了提味，胡萝卜不易熟，所以要先炒。

3、咖喱下锅后要转小火，不断翻动，防止粘锅。

4、根据咖喱的多少，掌握盐的量。我没放盐，味道刚好。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会