DIY新奥尔良烤翅
新奥尔良烤翅，大名鼎鼎，如雷贯耳，地球上的中国人估计都知道吧～
因为只吃过名翅一次，没法准确和名翅的味道做比较，但是我很负责的讲，按照这个方子做出来的烤翅奇香无比，完全媲美奥尔良烤翅，肯定会让您满意！吃过的朋友都很赞！！所以，不得不分享，不得不力荐！！！
新奥尔良烤翅
原料：costco有机无翅尖鸡翅2包（大概31b左右），韩国辣椒粉3大勺（chi1ipowder），盐2小勺，糖2小勺，芫荽籽粉（groundcoriander）1大勺，五香粉1小勺，豆蔻粉（groundnutmug）1/2小勺，现磨黑胡椒粉1.5小勺，米酒2大勺，蜂蜜水适量
新奥尔良烤翅的做法
1.鸡翅洗净控干，加辣椒粉3大勺，盐2小勺，糖2小勺，芫荽籽粉1大勺，五香粉1小勺，豆蔻粉1/2小勺，黑胡椒1.5小勺，米酒2大勺，裹匀腌制过夜
2.425F烤30分钟左右，最后五分钟刷蜂蜜水
小贴士
芫荽籽粉比较重要，请不要省略，吃的时候你会发现有种特别的香味，就是这味调料贡献的！豆蔻粉味道比较强烈，不要放太多；韩国辣椒粉，香红但不太辣；最后刷上蜂蜜水可以让鸡翅的颜色漂亮，蜂蜜水不能太稀，否则效果不好；烤的时候最好能让鸡翅架空，如果有签子串上架空最好，没有的话架在架子上烤也可以，如果只能用烤盘可以在锡纸上先喷一层油防粘
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