清明菜怎么做好吃?清明菜怎么做止咳?

清明菜作为清明时节常见的一种蔬菜,不仅使用价值颇高,而且其味道也非常的好。因而一直深受大众喜爱。那么,清明菜怎么做好吃?清明菜怎么做止咳?

清明菜的营养价值

清明菜含脂类物质、挥发油、大量胡萝卜素及少量B族维生素、鼠曲草素、硝酸钾、氯化钾等。

有止咳平喘、降低血压功效。

能扩张局部血管,可利用以治非传染性溃疡及创伤,内服用于慢性气管炎、喘息咳嗽、溃疡病、风湿痛等,并可用于治高血压。

清明菜怎么做好吃 清明菜的简单美味做法

据现代科学研究分析,药理实验及临床应用表名明:清明菜的浓煎液治疗慢性气管炎疗效显著。

另据资料报道,清明菜还具有抗菌消炎、降压止痛、扩张毛细血管的作用。

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清明菜的食用价值

清明菜为菊科植物鼠耳草的嫩苗。清明菜又名佛耳草,亦名鼠耳草,江苏苏南地区叫“寒食菜”,福建称白芒草、黄花曲草。民间草药名“追骨风”。

*地区常于清明前后采摘嫩苗煮熟,揉入米粉中做团,香糯可口。

它能扩张局部血管,可利用以治非传染性溃疡及刨伤。

清明菜怎么做好吃 清明菜的简单美味做法

内服能降血压,治疗消化性溃疡,以及祛痰、镇咳、镇痛等作用。

清明菜怎么做好吃?清明菜怎么做止咳?

清明菜怎么做好吃

清明菜炒鸡蛋

主料:清明菜250克,鸡蛋150克

调料:盐3克,味精2克,大葱5克,植物油20克

做法:

1、将清明菜去杂洗净,切碎。鸡蛋磕入碗内打匀。

2、锅烧热放油,油热倒入鸡蛋液,推炒成块出锅,接着清明菜投入锅内煸炒,断生烹入调料,加入鸡蛋翻炒均匀即成。

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清明菜糯米饭

主料:清明菜250克,糯米

调料:盐3克,味精2克

1、将清明菜去杂洗净,切碎。糯米淘洗干净。

2、油锅烧热,下葱花煸香,投入清明菜煸炒,加入精盐炒至入味。

3、锅内加适量的水,放入糯米、清明菜,用铲子拌匀,将上面抹平,烧沸后,改为文火煮熟,出锅即成。