茄子降血糖吗

问题描述：

一直都被糖尿病困扰着，吃的都非常注意，听说可以通过一些食物来降血糖，请问吃茄子降血糖吗？

答

茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，能够为人体提供营养。而且茄子的维生素含量很高，这是一种特殊的营养物质，能够调节血脂情况，还能延缓血糖的上升速度，增强血管弹性，防止血管破裂，对糖尿病患者很有帮助。