为什么建议你多吃绿叶蔬菜 营养师给你7个理由
一个健康合理的饮食不仅要摄入适量肉类，我们还听到很多医生说要多吃绿叶蔬菜，我们常见的绿叶蔬菜有菠菜、西兰花、青菜等，那么多吃绿叶蔬菜对健康有什么好处呢?
1、补钙
对成人来说如果体内缺钙，很容易导致骨质疏松。对于正在生长发育的孩子来说，缺钙很有可能会导致个子矮小。很多人认为想要补钙，需要多吃一些肉类，或者喝些骨头汤，这样的饮食对骨骼才有好处，其实我们常见的绿叶蔬菜中钙物质含量也非常丰富，而且还富含维生素K，维生素K有助于将钙物质沉积在骨骼上。不管是正处于发育期的孩子还是缺钙的成人，都可以多吃绿叶蔬菜来补钙。
2、保护眼睛
多种绿叶蔬菜中都含有胡萝卜素，很多人都知道胡萝卜素对眼睛有好处。胡萝卜素进入身体之后，会转变成维生素A，身体补充充足的维生素A有助于预防夜盲症。绿叶蔬菜中还含有核黄素，适量摄入有助于缓解眼睛疲劳，还能帮助预防老年性视网膜黄斑病变。
3、帮助预防胎儿畸形
绿叶蔬菜中含有丰富的叶酸，在备孕期和怀孕早期，医生会推荐口服叶酸，对于快速发育的胚胎来说，DNA合成的速度非常快，需要大量叶酸，缺乏叶酸有可能导致胎儿神经管畸形，因此怀孕早期的女性朋友多食用绿叶蔬菜对胎儿健康很有好处。
4、有助于控制体重我们每天摄入一定量的绿叶蔬菜，还有助于减肥，因为绿叶蔬菜中的膳食纤维含量非常丰富，食用之后会增加饱腹感，而且还能促进肠胃蠕动，帮助排便。而且绿叶蔬菜中的能量也比较低，所以想要减肥的朋友可以多吃绿叶蔬菜，有助于控制体重。
5、帮助控制血压
绿叶蔬菜中的钾离子、钙、镁等物质的含量较高，如果体内钠元素升高，就会影响到血压，而且适量摄入绿叶蔬菜，其中的钾离子、钙、镁等物质有助于对抗钠元素升高而产生的副作用，帮助控制血压。
6、增强运动能力
绿叶蔬菜中含有一定量的硝酸盐，这种物质本身没有毒性，进入人体之后会转变成为一氧化氮，有助于扩张血管，还帮助改善血液循环。运动员适量摄入绿叶蔬菜，有助于降低耗氧量，增强运动能力。
7、帮助控制血糖
绿叶蔬菜中的碳水化合物含量很低，而且糖分也不高，食用之后对血糖不会产生太大波动，此外绿叶蔬菜中含有丰富的维生素C，高血糖患者体内的维生素C含量要比血糖正常人群要低一些，因此绿叶蔬菜非常适合需要控制血糖的人群食用。
结语：在平时的饮食中一定要多吃绿叶蔬菜，上文给大家介绍了适量食用绿叶蔬菜给身体带来的好处，希望大家为了自己的健康平时要多补充一些。在烹饪的过程中，草酸含量较高的菠菜、苋菜，建议焯水之后再烹饪。
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