菠菜的好处有哪些 5个好处让你对菠菜赞不绝口
菠菜可以说是餐桌上出现几率比较高的食物，尤其是对于家里面有孩子的，它当中的营养物质丰富，所以很多人都喜欢，那么大家知道菠菜的好处有哪些吗?关于菠菜的做法有很多，它可以凉拌吃，也能够炒着吃，一些食物不适合与菠菜同吃，它的禁忌有什么?
菠菜的好处有哪些
菠菜当中还含有多种丰富微量元素
菠菜中的营养物质含量极其丰富，它含有人体需要的多种营养物质，在这里面主要括胡萝卜素、维生素C、钙、磷等物质，这些微量元素，到了我们的体内，会给身体提供生命活动需要的能量，并且也可以预防身体多种不适的症状出现。
菠菜能提高人体新陈代谢功能
很多人应该不知道，菠菜可以起到延缓衰老的作用，它会有这样的功效，是因为含有的微量元素到了身体中，能够很好的提高人体新陈代谢功能，特别是中老年朋友，或是高血压患者，坚持吃菠菜，可以在一定程度上预防中风的出现。
菠菜含有很多蛋白质和叶绿素
在菠菜里面有比较丰富的维生素K，这个物质熟悉的人应该不多，它可以帮助人们改善鼻出血、肠出血的症状。菠菜也具有一定的补血效果，主要是与它含有的类胡萝卜素、抗坏血酸元素等有关系，如果能够坚持吃菠菜，对我们的身体健康是有益的。
促进生长发育
绿色蔬菜在现代人的餐桌上几乎成了不可缺少的食物，每个家庭的早中晚餐都必备一盘绿色的菜，一方面是为了补充人体所需的微量元素，另一方面，由于生活条件的改善，人们已经吃腻了荤菜，需要一盘蔬菜来解腻。
很多家庭就会选择菠菜，菠菜里的胡萝卜素，能够在人体内转变成维生素A，维生素A又能维护正常视力和保护上皮细胞的健康，保护了眼睛缓解疲劳，提高人体预防传染病的能力，促进人体生长发育。
菠菜具有通肠导便，防治痔疮的功效
菠菜含有很多的植物粗纤维，粗纤维能促进肠道蠕动的作用，有利于排便通畅，促进胰腺分泌，帮助食物的消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂的患者来说菠菜是个不错的选择。
菠菜的做法
姜末菠菜
材料：菠菜、姜末
做法
1、姜洗净切末
2、菠菜洗净。同时烧开一锅水，投入菠菜，汆一两分钟，去除草酸，沥干水待用。
3、热锅冷油，放入姜末，炒香。
4、然后放入菠菜，翻炒。5、加适量盐味精，炒匀即可出锅。
炝菠菜
材料：菠菜适量、干辣椒适量
做法
1、菠菜洗净放加有盐的滚水中焯熟，捞出沥干水份
2、拌入少许盐
3、锅内烧热油放入干辣椒，花椒粒爆香
4、趁热倒入菠菜上拌匀即可
清炒菠菜
材料：菠菜约6两
做法
1、菠菜去根，摘去老叶，冲洗干净后放清水中浸泡片刻，用手模拟洗衣机的动作转圈搅和搅和洗掉泥沙。大棵菠菜可以切成段
2、锅内烧开水，放入菠菜烫一下(不超过10秒)立即捞出冲水过凉，沥干
3、起油锅，烧热后下菠菜翻炒，加盐，炒出水后加少许味精即可出锅盛盘
韭菜
一些朋友喜欢吃菠菜，又喜欢吃韭菜，在做饺子的时候喜欢用菠菜和韭菜混着一起做馅料，其实这样吃菠菜也会引起腹泻。
鳝鱼
鳝鱼的食物药性味甘大温，可补中益气，除腹中冷气。而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，由此可见，二者食物药性的性味功能皆不相协调。而且鳝鱼油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易导致腹泻，所以二者不宜同食。
黄豆
菠菜和黄豆一起吃一些网友表示其实菠菜和黄豆能混着吃，但是在食物中的维生素C会对铜的析放量有所抑制，不利于两者营养的发挥，因此建议菠菜好不要和黄豆同吃。
结语：上文已经为大家介绍了菠菜的好处有哪些，我们现在对菠菜应该有了一些了解，喜欢吃菠菜的朋友在平时可以适当的吃一点，它不但能够为身体补充需要的营养物质，也能预防多种不适合疾病出现，大家在吃菠菜的时候要知道它的禁忌。