吃大蒜是伤胃还是养胃 营养科医生这样说
不少人喜欢吃大蒜，吃大蒜可以提升食物的口味，但是大蒜属于辛辣刺激性的食物，有的人担心经常吃大蒜会伤胃，有的人说大蒜有助于杀菌，对胃有一定好处，那么吃大蒜对胃部有没有伤害呢?撇开对胃部的影响，适量食用大蒜对身体的好处也不少，那么有哪些好处呢?
大蒜属于辛辣刺激性的食物，如果胃部比较健康，没有胃溃疡、胃穿孔等疾病时适量食用是有助于胃部健康的。
大蒜具有一定的杀菌作用，可以调节胃肠道的菌群，将不利于胃肠道健康的微生物杀灭，所以有一定的养胃作用。此外，大蒜中含有大蒜素，刺激胃肠道黏膜之后，会分泌更多消化酶，促进食物的消化。
适量食用大蒜对胃部有好处，但如果过量食用，则有可能对胃黏膜造成过度刺激，引发肠胃的不适。尤其是对于本身胃部存在溃疡、糜烂、反酸的人来说，食用大蒜之后还会加重这些不适症状。
1、降低血压
适量食用大蒜有助于降低血压，主要是因为大蒜中含有蒜素、腺苷，机体摄入了这两种物质之后有助于舒张血管，还帮助抑制血管细胞出现异常情况，从而降低血压。有研究表明，每天食用两三瓣大蒜，有助于控制血压。
2、杀菌消炎
大蒜是一种天然的植物广谱抗生素，因为其中含有大蒜素，这种物质的杀菌效果很明显，进入人体之后，可以和细菌中的胱氨酸反应产生一些结晶，破坏细菌中的巯基，影响细菌的代谢和繁殖，从而帮助身体杀菌消炎。
3、抗过敏
对于容易过敏的人来说，如果在过敏季节到来前的一段时间吃大蒜，可以减轻过敏的反应程度。
4、美容养颜
大蒜中含有一些特殊成分，其功能和维生素E、维生素C类似，适量摄入有助于抗氧化，所以适量食用大蒜对皮肤也有一定好处。此外，食用了大蒜之后可以促进血液的循环，对于血管和皮肤的老化都有一定缓解作用，所以适量食用大蒜有助于美容养颜。
此外，如果皮肤长痘痘，可以将大蒜切片之后，放在长痘痘的部位轻轻揉一揉，坚持一段时间之后，会发现痘痘有所好转。
5、提高智力
虽然很多人不相信，但是有研究表明，适量食用大蒜确实有助于提高智力。因为大蒜中含有丰富的B族维生素，适量食用大蒜，有助于帮助体内的能量转化成大脑所需要的能量，从而缓解大脑的疲劳，也有助于促进大脑的发育。
结语：大蒜不仅可以作为一种调味料使用，也可以生吃，还可以做成腌制食品，都非常美味，受到很多人的喜欢。如果胃部比较健康人每天适量食用大蒜，对身体是有好处的，如果胃部本身有溃疡、穿孔等问题，再食用大蒜则会影响胃部的健康。
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